Leckere Apéro-Ideen für den Advent

Adventszeit ist Schlemmerzeit. Ein Firmenevent hier, eine Essenseinladung bei Freunden da. Wir haben drei Ideen für Sie herausgesucht, welche sich auf jedem vorweihnächtlichen Apéro-Anlass sehr gut machen.

Früchtebrot

Nicht alltäglich und eine leckere Abwechslung zu den ganzen süssen Naschereien bietet das Früchtebrot. Sie benötigen folgendes:

• 750 g frische Äpfel (säuerlich)
• Wenig Zitronensaft
• 150 g BioKing Aprikosen getrocknet
• 150 g BioKing Datteln Deglet Nour getrocknet
• 150 g BioKing Macadamianüsse
• 200 g Rohrzucker
• ½ KL Zimt
• 1 Messerspitze Nelkenpulver
• 740 g Weissmehl
• 1 Päckchen Backpulver

Und so geht’s:

Äpfel in kleine Würfel schneiden, in Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Trockenfrüchte ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zu den Äpfeln geben. Macadamianüsse grob hacken und ebenfalls in Schüssel geben.

Zucker, Zimt und Nelkenpulver vermischen und zu den übrigen Zutaten geben. Alles gut vermischen und zugedeckt während 12 Stunden ziehen lassen.

Weissmehl und Backpulver zur Früchtemasse geben und alles zusammen gut kneten. 2 Brote formen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen. In der Mitte des Backofens bei 180°C ca. 70 Minuten lang backen.

Bruchschokolade mit Cranberries und Erdbeeren

Alles was Sie für die leckeren Schokostücke benötigen ist folgendes:

• 200 g schwarze oder braune Schokolade
• 2-3 EL Mandelsplitter
• 2-3 EL BioKing getrocknete Cranberries
• 200 g weisse Schokolade
• 2 EL BioKing gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren

Und so schnell sind sie gemacht:

Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die geschmolzene Schokolade darauf giessen. Zu einem Quadrat ausstreichen. Die Schokolade sollte eine Dicke von ca. 0.5 cm aufweisen. Mandelsplitter und Cranberries darüberstreuen.

Die Schokolade über Nacht trocknen und fest werden lassen. Am nächsten Tag das Schokoladenquadrat vom Backtrennpapier lösen und von Hand oder mit einem Messer in Stücke brechen.

Dasselbe mit der weissen Schokolade und den Erdbeeren wiederholen.

So schnell haben Sie zwei Sorten leckerer und fruchtiger Bruchschokolade hergestellt, welche sich als Leckerei auf jedem Tisch gut machen!

Beeren-Gugelhopf

Wer es etwas klassischer mag, kann mit einem fruchtigen Gebäck brillieren. Dank den gefriergetrockneten Beeren von BioKing ist dies auch ausserhalb ihrer Saison kein Problem. Für den Gugelhopf benötigen Sie auch gar nicht viele Zuta-ten:

• 40 g BioKing Beerenmischun gefriergetrocknet
• 20 EL Hafermilch
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 150 g Margarine oder Butter
• 250 g Mehl
• 1 Päckli Vanillezucker
• ½ Päckli Backpulver

Und so schnell ist der Gugelhopf gemacht:

Beerenmischung in der Milch während 20 Minuten einweichen, anschliessend mit dem Mixer pürieren. Zucker, Eier und Margarine oder Butter hinzugeben und gut vermischen.

Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.

Eine Gugelhopf-Form einfetten und den Teig hineingeben. Im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten lang backen.

Wir wünschen gutes Gelingen und viele leckere Aperos in der Adventszeit!

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Autor/in:

Victoria Dauner

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